| Začíná festival vysoké gastronomie Chef Time Fest |
| Středa, 06. leden 2016 17:45 |
Zítra odstartuje jedinečný festival oslavující dobré jídlo, pití a umění šéfkuchařů, který bude pokračovat až do 28. ledna převážně v restauraci AvantGarde v pražských Dejvicích. První akcí bude proslulý Chef’s table, při němž připraví menu pět předních českých šéfkuchařů, kteří pak s návštěvníky usednou ke společnému stolu. Pořadatelé navíc připravili překvapení pro náročné. Své umění v rámci festivalu předvede belgický šéfkuchař Filip Clayes, který nedávno obhájil dvě michellinské hvězdy. Záštitu nad festivalem převzala velvyslankyně Belgie v České republice Francoise Gustin. „Filip Clayes je belgický Chef of the Year 2014 a provozuje vyhlášenou restauraci De Jonkman v Brugách. Své umění představí už 13. ledna nejprve na specializovaném workshopu pro odborníky a večer připraví hostům akce Chef´s table menu plné ryb a mořských plodů. Ke stolu s ním usedne i J. E. paní Francoise Gustin, belgická velvyslankyně, s manželem, což je pro nás nesmírná pocta,“ komentuje účast zahraničních hostů a záštitu festivalu jeho ředitel Karel Šimůnek. Snahou organizátorů festivalu Chef Time Fest je při každém jeho ročníku potěšit návštěvníky pozvánkou zahraničního hosta. Momenty, kdy špičkoví světoví šéfkuchaři takové pozvání přijmou, festivalu se zúčastní a připraví své menu českým hostům, posouvají festival na stále vyšší úroveň a zajišťují jeho prestiž v odborných kruzích i širších společenských či diplomatických kruzích. Festival přiblíží přední českou gastronomii nejen skrze jedinečné menu, ale také prostřednictvím školy vaření a dalších tematických akcí. Během festivalu hosté mohou osobně poznat ty nejlepší pražské kuchaře, budou je sledovat při práci, sdílet s nimi své kulinářské dojmy a především ochutnávat jejich speciality. Letošní zimní festival čítá celkem osm druhů akcí, které se budou odehrávat zejména v pořádající restauraci AvantGarde. Workshopy Michelin Star Menu nebo Master Chef Menu se uskuteční pod vedením porotců stejnojmenné soutěže Marka Fichtnera, Miroslava Kaliny a Marka Raditsche. Zdroj, úvodní foto: cheftimefest.cz, pixabay.com (zmk) |
